一种调味料的生产方法，是将提取姜精油或榨取姜汁后的姜渣用水提法提取淀粉，制成淀粉浆液，然后按传统的味精生产方法制得。其特征在于它是用提取姜油或榨取姜汁后的姜渣干淀粉为原料，按１００∶３００的比例加水配制成淀粉浆液；在加热糖化时控制其温度...