本实用新型涉及生活用品工具领域，公开了一种择除蔬菜瓜果废弃根须茎及外皮、清理瓜果凹陷位置瓜瓤果核用的择刀。所述择刀包括片状刀体，所述刀体包括刀背和刀锋，所述刀背位于刀体上部，外轮廓形状为中部下凹的流线型，中部下凹形成的左右两端具有不同的...