本发明涉及一种玉脂豆腐的生产方法，是将鸡蛋１～１５千克，水１２～１５千克，食盐０．０１～０．０５千克，内脂添加剂３～８千克，混合搅匀，用３～５千克压力注入耐高温的塑料袋里，再用水浴法或者蒸气法加热３０～６０分钟，温度７０℃～８０℃，再用...