本发明涉及一种酸辣竹荪盖的制作方法，属于食品加工技术领域。其包括（1）浸泡清洗、（2）去腥、调味、调质感处理、（3）炒制等工序。本发明变废为宝，制作出的竹荪盖酸辣可口、肉质细腻、口感脆爽、鲜香味美；且具有益气补脑、宁神健体、润肺止咳、清...

本发明涉及一种风味糯米饭及其制作方法，属于食品加工技术领域。该风味糯米饭由糯米10～12份、豌豆3～5份、仔排1～3份、姜0.3～1份、葱花0.2～0.5份、榨菜1～2份、盐0.1～0.4份与水制成；其制作方法包括（1）糯米饭的制作、（...

本发明涉及一种玉米吊浆粑及其制作方法，属于食品加工技术领域。该玉米吊浆粑由糯玉米、甜酒、糖以及水制作而成；其制作方法包括（1）碎粒、（2）浸泡、（3）打浆、（4）吊浆、（5）成形、（6）煮制等工序。本发明经过合理的浸泡时间以及较细的制浆...

本发明涉及一种风味饵块粑的制作方法，属于食品加工技术领域。其包括（1）饵块粑的准备、（2）芸豆板栗鸡汤的制作、（3）煮制等工序。本发明制作出的饵块粑风味独特、营养丰富、不油腻、不糊锅、不粘牙、口感好、味道香糯，食后容易消化、不上火。