本发明公开了一种可食用牛皮的加工方法，烧开清水，放初级加工的牛皮煮熟捞起、清水洗干净、沥干；加入八角、桂皮、甘草、白扣、丁香、陈皮、香叶、花椒、草果、砂仁、山奈、良姜、草蔻、肉蔻、栀子，将已经初加工后的生料牛皮进行卤煮，煮45分钟，焗3...