一种用于制作低碳水化合物啤酒的糖化方法，包括如下步骤，被粉碎后的麦芽与水按一定比例混合后，置于糖化锅内，在搅拌的情况下，快速升温到大于等于６０℃至小于等于６５℃；在上述温度条件下，保温至少４５分钟；达到４５分钟后，每隔５－１０分钟进行一...