本发明公开了一种麻糖醋饮品，其制作过程如下：挑选玉米及红薯，玉米粉碎成小米大小，红薯粉碎成豆渣状；将玉米碎粒洗净浸泡4‑6h，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，蒸至玉米碎粒无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40‑50℃；拌入红薯渣，发酵5‑...

本发明公开了一种紫花菌含乳饮料的加工方法，包含以下步骤：（1）紫花菌清洗后切2cm小块，按料水比1∶40加入蒸馏水，用NaOH溶液提取后离心去除沉淀，将上清液调pH3.5，离心得到紫花菌蛋白沉淀，冻干备用；（2）紫花菌蛋白按料水比1∶5...

本发明公开了一种紫花菌即食食品，其所用原料的质量配比如下：菌片60-80、猪肚20-40、菜籽油5-8、芝麻油1-2、泡椒1-2、姜沫0.3-0.5、干辣椒0.2-0.4、花椒0.1-0.3、食盐2-3、八角0.15-0.2、小茴香0....

本发明公开了一种紫花菌制品，是按下述步骤制作而成：切去菌柄，柄长不超过2cm，清洗3-4次；切成薄厚为2.0-3.0mm的菌片浸入0.4%-0.6%稀盐水，以防褐变；预煮1-2min；倒入清洁的流动水槽中冷却2-3min，沥水后放入10...

本发明公开了一种袋装紫花菌的制作方法，包括下述步骤：将鲜菇去杂后入稀盐水漂洗，切成薄厚为3-5mm的菌片，并加入到含有0.2%柠檬酸的热水中煮透；用冷水进行漂洗2-3次；投入配好的1%氯化钙水溶液中，浸泡0.5h，进行硬化处理，捞出自来...

本发明公开了一种三八菇含乳饮料的加工方法，包含以下步骤：（1）三八菇清洗后切2cm小块，按料水比1∶40加入蒸馏水，用NaOH溶液提取后离心去除沉淀，将上清液调pH3.5，离心得到三八菇蛋白沉淀，冻干备用；（2）三八菇蛋白按料水比1∶5...

本发明公开了一种复合食用菌醋饮品，所述饮品的配方为：苹果汁20-30份、大球盖菇汁25-30份、枸杞汁10-15份、香菇汁15-20份、猴头菇汁15-20份、金针菇汁15-20份、白酒10-20份、蜂蜜3-5份、白糖7-10份，醋酸菌0...