本技术公开了一种干制蔬菜脱水装置，包括烘干脱水机与放置架，所述放置架包括竖架、底座与放置网屉，所述竖架外侧集成有托架以及用于托架竖直定位的定位组件。本申请中，依次调节多组托架的竖直位置，托架内表壁与竖架外表壁滑动，直至到各组托架之间的间...