本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种饼茶制备方法及其泡制方法，包括以下步骤：（1）所述茶叶包括质量份的以下组分，其中嫩叶30‑40份，老叶60‑70份；（2）采用180‑200℃蒸汽杀青2‑3分钟，再通过电磁加热装置在220‑260...