本发明提供了一种对糖尿病具有治疗和保健作用的冷水茶饮品及其制备方法。冷水茶饮品包括冷水茶浸泡液和茶叶汁；所述冷水茶浸泡液是茶叶置于冷水中浸泡得到的；所述茶叶汁是将经冷水浸泡后的茶叶渣压榨得到的。将茶叶置于冷水中浸泡后过滤，得冷水茶浸泡液...