本发明涉及一种东亚飞蝗蛋白棒及其制备方法，其配方为东亚飞蝗成虫烘干、磨粉、过筛，得蝗虫粉，碱提酸沉法提取蝗虫粉中的蛋白质，双氧水脱色，复溶后冷冻干燥，得蝗虫蛋白粉，每100g蝗虫蛋白粉碱性溶液复溶后加150g面粉、45g调味粉、37.5...