本发明涉及食品低温贮藏技术领域，特别涉及一种龙眼的产业化保鲜方法。本发明的龙眼的产业化保鲜方法具体包括：S1、冰水预冷和清洗；S2、包装；S3、冷却和液氮速冻；S4、封装冻藏。本发明的方法冻结温度低，速度快，腐败微生物被基本清除和抑制，...

本发明涉及食品贮藏技术领域，具体涉及一种新鲜龙眼的保鲜方法，保鲜方法具体包括S1、清洗和预冷：将待保鲜的龙眼果实放入冰水中清洗，清洗后放置冰水池中静置预冷；S2、浸泡和晾干；S3、真空包装；S4、冷却和速冻；S5、封装冻藏。本发明提供一...