本发明公开了一种具有独特风味的泡椒及其制备工艺，按照以下述重量份制成：大蒜0.1‑0.5；花椒0.1‑0.5；酱油40；香叶0.02‑0.05；香皮0.02‑0.05；胡椒0.02‑0.05；八角0.02‑0.05；辣椒90‑110，本...