本发明公开了一种鲜切山药保鲜剂，由γ-氨基丁酸0-0.1％，乳酸钙0.5-2.5％，醋酸锌0.05-0.1％，大蒜提取液5-10％，枇杷叶提取液10-20％，纯净水为余量组成。本发明克服了现有天然保鲜剂难以有效保持鲜度和现有天然保鲜剂难...