一种牛（羊）鞭干生产工艺，分为清洗、高温沸煮、冷却与洗涤、切条、干燥、包装成袋等六个步骤。经过该工艺流程处理后的牛（羊）鞭干可长期贮存，不易虫蛀，不易变质变味，而且易重发，无论采用油发、水发都可使牛（羊）鞭干膨松柔软，便于烹调食用。这种...