本发明属于方便食品加工领域，具体是一种花椒风味肉糜类罐头的加工方法。本发明的罐头加工方法，通过选取畜肉或禽肉，整理后再进行腌制，经过腌制后的原料再加入胡椒等调味料，再通过加入与β‑环状糊精混合后的花椒油，再经过斩拌，加入畜精肉或禽精肉进...