本发明公开了后置厌氧发酵咖啡豆技术，它包括以下步骤：步骤1：取用一定量的咖啡豆，并将咖啡豆进行烘焙；步骤2：将步骤1中烘焙后的咖啡豆在不降温的状态下加入到特定压力值的真空负压桶中，并向真空负压桶中加入一定量的水果以及天然芳香物质，共存1...