本发明涉及一种保健食品，食用菌挂面及其制备方法。以面粉为主料的挂面中加入具有保健和营养价值的茯苓粉和食用菌，各原料组成为面粉１００份、茯苓粉１－２份、食用菌水提取液（１∶２０）２０－３０份、食盐１份，适量调味料。按上述组成制作的挂面既具...