本发明公开了一种微生物发酵培养基，以及使用此发酵培养基生产丙酸盐的生产工艺。该发酵工艺使用以玉米浆干粉和大豆粉为有机氮源的发酵培养基，不但缩短了发酵时间，还提高了丙酸盐产量；并且，所用原料为工业副产物，不仅节约成本，还解决了环境问题。