本发明公开了一种芝麻多肽的制备方法，包括如下步骤：将芝麻蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热减压保温处理，得到芝麻蛋白浆液；调节所述芝麻蛋白浆液pH至5～6，并加入中性蛋白酶、半纤维素酶和胰酶进行超声辅助酶解，待一次酶解反应结束，得到一次酶解液...