本发明的姜汁制备方法是，在常温下，以１００公斤鲜姜做原料，对姜进行破碎，对破碎后的姜分离（或不分离），取得姜汁和姜渣，在姜汁内加０．１～２公斤维生素Ｃ，搅拌５～１０分钟，待均匀后抽真空（或不抽真空），装瓶，进行灭菌处理后封盖，采用本发明...