栗子脯生产加工技术属于食品生产加工技术领域，主要解决栗子脯及其它栗子制品加工过程中的褐变、破碎问题和栗子果脯、蜜饯加工中的果实渗糖问题。本发明的栗子脯经轴空，预煮、冷冻、第二次抽空、第二次煮沸、第三次抽空、第三次煮沸、第四次煮沸、烘干等...