本发明涉及食品的制备技术，它是以青萝卜为基本原料，经过选料、制青萝卜坯、速烫、糖培渍后，再放入包含有白糖、陈皮、枸杞、蜂蜜和柠檬酸的混合液中，经加工制得青萝卜脯、蜜汁佛手和理气大补汁，除含有蛋白质、果糖、葡萄糖、多种维生素外，还含有甜菜...