一种大豆食品工业机械设备，大豆组织成型机，它是由电动机经直联式摆线针齿轮减速器，通过链轮、链条带动螺旋输送挤压轴运转。该机进料机构，为螺旋输送挤压轴进料段下侧装有带旋向相反螺旋槽的短轴，由螺旋输送挤压轴摩擦带动旋转。按大豆组织蛋白生产要...

本发明涉及一种高蛋白低脂肪营养食品及制造方法。该食品是以大豆为原料经过筛选、脱脂、磨粉、配料、加热、挤压等工序加工成的大豆组织蛋白。其形状为不规则片、块或条状，半透明黄色或棕黄色，具有肌肉纤维纹理，水泡后呈鸡脯肉状，质地坚韧，有弹性，咀...