本发明涉及土碱制作技术领域，尤其是一种土碱制备方法，通过采用辣椒把作为原料，并将辣椒把采用燃烧的方式，使得辣椒把中的土碱通过残留在燃烧后形成的灰中，再经过向灰中加入水，进而使得灰中碱在水溶液环境下发生微观生化作用，进而达到土碱成分生成，...

本发明涉及麸醋技术领域，尤其是一种麸醋及其制备方法，通过对麦麸与甜酒水进行合理的配比设计，以及再结合制备过程中，对麦麸与甜酒水混合后，置于发酵池中进行发酵处理，使得甜酒水在麦麸作为催化剂的作用下，进而达到醋的生成，并结合麦麸、甜酒水的合...

本发明涉及面食品技术领域，尤其是一种土麦面及其制备方法，通过水、面粉、土碱的合理配比设计，在结合制备工艺中，对面粉与水、土碱进行混合后，再将其搅拌至熟化的过程，进而提高了制作的面的口感，使得土碱与面粉在水的作用下，在不断的搅拌环境下，发...