本发明提供一种非油炸方便湿面，由以下重量份的原料组成：面粉45～55份、淀粉45～55份、发酵粉0.02～0.03份、食用碱0.05份，盐0.5～1份、水32～40。与现有技术相比，本发明在面粉、淀粉的混合物内加入一定的发酵粉，在高温成...