本发明公开了一种凉菜调料，由酱油、白醋、麻油、白糖、味精、花椒油、芝麻和盐混合制成，其中酱油5~7份、白醋5~7份、麻油3份、白糖3~5份、味精2份、花椒油5~7份、芝麻5份、盐2~4份、水60~70份；所述芝麻经过热锅干炒制得；所述花...