本发明公开了一种玉米粒速冻机及其速冻工艺，涉及食品冷冻技术领域，包括：液氮冷冻发生座，以及与液氮冷冻发生座安装的第一冷冻箱；所述第一冷冻箱内部自下而上分别设置有第一分层承接架、超声波发生模块；以及连通在所述第一冷冻箱顶部的第二冷冻箱，且...