一种自动操作的食品切片机（１０），具有分级制动动力制动（５６），可以使切片机托架（１７）平稳停止在预定的位置上。一个传感器或传感器系统（２８－２９）用来检测切片机托架的位置。传感器的输出通过微处理器传送，微处理器控制动力制动，动力制动又...