本发明涉及一种首乌芝麻粥的制备方法。是将核桃肉、黑芝麻、何首乌、红大枣等入水中清洗干净，然后将粳米洗后，放锅中加水煮至熟烂后加入白糖，溶化搅拌后食用。本品原料易取，制作简单，营养丰富，是中老年人的上好食品并可常食久食，可以明显增强记忆力。