本发明分开了一种无刺鱼的制作方法，将鱼去鳞，剖肚取出内脏并将鱼头切下，将鱼肚内表面上的黑膜刮干净，将鱼脊肉切下并去皮后，再将鱼脊肉铺开铺平，用木锤或木棒将鱼脊肉打碎打绒制成鱼饼，将鱼饼用人工进行鱼脊肉与骨刺分离得到无刺的鱼脊肉，在无刺的...