本发明涉及冰淇淋生产线设备，尤其是涉及一种凸轮和摇杆组件，使被加热的电阻丝弓架按设定的运行轨迹运动，配合自上而下的冰淇淋挤压模挤出的成品切成规则形状的冰淇淋制作单弓切割装置，包括基架、槽凸轮、滑行机构、单弓组件、摆杆、传动组件，槽凸轮与...