本发明公开了一种用于牛肉生产加工的切块设备，涉及牛肉加工技术领域，包括筋膜撕除机构，以及安装于筋膜撕除机构底部的固定底座，所述筋膜撕除机构的一侧设置有切块机构，且切块机构的底部设置有第二升降底座，所述筋膜撕除机构包括升降顶板，所述升降顶...