本发明涉及酒类加工技术领域，尤其为一种黑青稞酒，其特征在于，包括酒曲、黑青稞、山泉水、虫草、知母、贝母和藏獐牙菜，并且分别按重量百分比称取：酒曲1.1～1.5％、黑青稞88～89％、山泉水7.2～8.1％、虫草0.6～0.9％、知母0....

本发明公开了一种保健藏酒及酿造方法，涉及酒类加工技术领域，本发明藏酒包括：黑青稞89份，佛手2份，酒曲0.8份，山泉水8.2份。本发明藏酒酿造方法包括以下步骤：黑青稞蒸煮：黑青稞洗干净，蒸煮50‑70分钟，使黑青稞煮熟率达到80％，然后...