一种黑青稞酒及酿造方法技术

本发明专利技术涉及酒类加工技术领域，尤其为一种黑青稞酒，其特征在于，包括酒曲、黑青稞、山泉水、虫草、知母、贝母和藏獐牙菜，并且分别按重量百分比称取：酒曲1.1～1.5％、黑青稞88～89％、山泉水7.2～8.1％、虫草0.6～0.9％、知母0.3～0.5％、贝母0.4～0.6％和藏獐牙菜0.5～0.7％，本发明专利技术采用酒曲、黑青稞、山泉水、虫草、知母、贝母和藏獐牙菜，黑青稞酒不仅有养身、健体、温和身体、助睡眠的功效，治疗风湿性病方面的功效，而且利用藏獐牙菜主要的功效是护肝的，虫草、知母贝母有利于利肺，驱寒气，补肾壮阳的特性，使制得的黑青稞酒还具有治疗三高、血脂血栓、糖尿病、护肝的、利肺，驱寒气，补肾壮阳的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种黑青稞酒及酿造方法
本专利技术涉及酒类加工
，尤其涉及一种黑青稞酒及酿造方法。
技术介绍
古代藏族饮的酒种类较多。据敦煌出土的古藏文写卷《苯教丧葬仪轨》载，吐蕃早期所饮的酒有米酒、小麦酒、葡萄酒、蜂蜜酒和青稞酒等，随着唐蕃联姻而发展起来的汉藏文化交流，使藏族掌握了内地传入的复式发酵酿酒法，仿内地黄酒酿制的青稞酒得到了藏族的普遍喜爱，从而成为了藏族的传统饮料，藏酒种类繁多，其原料组分及酿造工艺均有不同，不同组分和酿造工艺酿造的藏酒在口味和功效方面也大相径庭，如何酿造口味适合以及功效出众的藏酒也是今后发展的方向，目前已经有授权专利CN111607477A，对上述问题做出了改善，但是任然不具有治疗三高、血脂血栓、糖尿病、护肝的、利肺，驱寒气，补肾壮阳的功效，从而不能满足当代人的需求。综上所述，本专利技术通过设计一种黑青稞酒及酿造方法来解决存在的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种黑青稞酒及酿造方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种黑青稞本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黑青稞酒，其特征在于，包括酒曲、黑青稞、山泉水、虫草、知母、贝母和藏獐牙菜，并且分别按重量百分比称取：酒曲1.1～1.5％、黑青稞88～89％、山泉水7.2～8.1％、虫草0.6～0.9％、知母0.3～0.5％、贝母0.4～0.6％和藏獐牙菜0.5～0.7％。/n

【技术特征摘要】
1.一种黑青稞酒，其特征在于，包括酒曲、黑青稞、山泉水、虫草、知母、贝母和藏獐牙菜，并且分别按重量百分比称取：酒曲1.1～1.5％、黑青稞88～89％、山泉水7.2～8.1％、虫草0.6～0.9％、知母0.3～0.5％、贝母0.4～0.6％和藏獐牙菜0.5～0.7％。


2.根据权利要求1所述的一种黑青稞酒，其特征在于，所述酒曲、黑青稞、山泉水、虫草、知母、贝母和藏獐牙菜，并且分别按重量百分比称取：酒曲1.1％、黑青稞88％、山泉水7.2％、虫草0.6％、知母0.3％、贝母0.4％和藏獐牙菜0.5％。


3.根据权利要求1所述的一种黑青稞酒，其特征在于，所述酒曲、黑青稞、山泉水、虫草、知母、贝母和藏獐牙菜，并且分别按重量百分比称取：酒曲1.3％、黑青稞88.8％、山泉水7.7％、虫草0.7％、知母0.4％、贝母0.5％和藏獐牙菜0.6％。


4.根据权利要求1所述的一种黑青稞酒，其特征在于，所述酒曲、黑青稞、山泉水、虫草、知母、贝母和藏獐牙菜，并且分别按重量百分比称取：酒曲1.5％、黑青稞89％、山泉水8.1％、虫草0.9％、知母0.5％、贝母0.6％和藏獐牙菜0.7％。


5.根据权利要求1～4任一所述一种黑...

【专利技术属性】
技术研发人员：周加，干机，尕腾，
申请(专利权)人：囊谦山水生态园农牧业专业合作社，
类型：发明
国别省市：青海;63