本发明提供了一种蚂蚁保健醋的生产方法和其制得的蚂蚁保健醋。所述的蚂蚁保健醋的生产方法包括蚁干粉酶解液制备、水果醋制备和调配过程，其中，在酶解液的制备过程中采用了胰酶和胃蛋白酶。本发明的蚂蚁保健醋含有丰富的氨基酸、维生素、磷脂及微量元素，...

本发明提供了一种蚂蚁保健酱油的生产方法和其制得的蚂蚁保健酱油。所述的蚂蚁保健酱油的生产方法包括蚁干粉酶解液制备、黄豆粉酶解液制备和调配过程，其中，在两种酶解液的制备过程中采用了胰酶和胃蛋白酶。本发明的蚂蚁保健酱油含有丰富的氨基酸、维生素...