本申请提供一种水果果酱的制备方法及水果果酱。该方法包括：准备水果和辅料，辅料包括苹果浓缩汁、柑橘纤维和柠檬浓缩汁，水果的质量占比范围为85～92％，辅料的质量占比范围为8～15％。首先对水果进行腌制。在行星锅中，同时搅拌和加热水果，得到...