本发明涉及一种具有解酒及护肝功效的枳椇果实发酵醋的制备方法以及以此为主要原料制备的饮料组合物。本发明的利用枳椇果实的发酵醋的制备方法包括：利用枳椇果实制备枳椇果实浓缩液并将其调至16°Brix，然后接种10％(v/v)的酒母并在28～3...