本发明涉及一种活性普洱茶速溶加工工艺，属于食品技术领域。本发明通过对普洱熟茶和水混合以实现对普洱熟茶的预湿润，使普洱熟茶有效成分活化，提高后期浸提时的活性，更易提取出有效成分，提高茶多酚含量、儿茶素类含量。本发明通过对超声提取时的超声时...

本发明涉及一种活性茉莉花茶速溶加工工艺，属于茶加工技术领域。本发明通过对茉莉花茶和水在室温下进行超声处理，可实现茉莉花茶有效成分活化，提高后期浸提时的活性，更易提取出有效成分，提高茉莉花速溶茶中的儿茶素含量、氨基酸含量、黄酮含量以及可溶...

本发明公开了一种绿茶生产加工工艺，属于绿茶速溶茶生产技术领域，包括如下步骤：将绿茶、青钱柳混合粉碎，经双螺杆挤压膨化机处理后，干燥，得到茶叶粉末；将茶叶粉末置于复合浸提剂中浸泡后，加入发酵液，进行发酵萃取，得到绿茶提取物和茶渣；将绿茶提...

本发明涉及一种新型速溶茶的制作方法，属于茶叶深加工生产技术领域，包括以下步骤：A1、将滇红茶和青钱柳混合进行水蒸气蒸馏处理，得到茶精油和茶渣A；A2、将茶渣A进行热水浸提，得到提取液和茶渣B；A3、对提取液进行离心、膜分离、浓缩、真空冷...