本发明属于检测食品中过敏原杏仁成分技术领域，公开了一种运用荧光PCR技术检测食品中过敏原杏仁成分的方法。本发明通过对食品进行溯源方法有效提升了目标食品行业规范化以及目标食品安全；同时，通过对食品质量进行评价方法将应用感官分析技术、现代仪...