本发明公开的本发明一种卤味灰豆腐的制作方法，包括以下步骤：步骤一：烧制草木灰；步骤二：将老豆腐切成均匀大小的块状；步骤三：架锅烧油，把块状老豆腐放入初炸；步骤四：豆腐块复炸，炸至豆腐表面发硬；步骤五：浸泡；步骤六：清洗；步骤七：辅料煸炒...

本发明公开的本发明一种麻辣味灰豆腐制作工艺，包括以下步骤：步骤一：筛灰；步骤二：切块后第一次裹灰；步骤三：二次裹灰吸水；步骤四：翻炒燃灰；步骤五：清洗表面的草木灰；步骤六：食材预处理；步骤七：食材加工；步骤八：加入调料；步骤九：焖煮收汁...

本发明的目的是提供一种水果疏菜灰豆腐营养酸汤点制工艺及制作方法，通过在豆腐制作过程中加入蔬菜和水果，不仅可以使改变豆腐的外观，缓解人们的审美疲劳，同时赋予豆腐中蕴含维生素、钙、膳食纤维和矿物质等营养成分，大大丰富了豆腐的营养成分，同时采...

本发明涉及烤焙炉技术领域，公开了烤豆腐专用烤焙炉，包括内循环燃烧炉，所述内循环燃烧炉的一端焊接有机架，所述机架包括鼓风机构和上料机构；所述内循环燃烧炉的内腔安装有滤网。本发明通过温度传感器和工控电脑对内循环燃烧炉内的温度进行监测，当对豆...

本实用新型公开的属于豆腐加工技术领域，具体为一种灰豆腐加工烘烤烘干设备，包括壳体，所述壳体内开设有腔体，且壳体左右两侧分别设有出风盒与进风盒，所述壳体内左右两侧均横向开设有通槽，且右侧通槽中设有抽风扇一，所述出风盒内开设有排风槽，且排风...

本发明公开的属于豆腐加工技术领域，具体为一种营养丰富的灰豆腐及其制备方法，该灰豆腐按照重量份配比包括以下原料：豆腐、鱼肉、海带粉、萝卜汁、草木灰，通过制备豆花、豆腐成型分块、沤制吸水、翻炒等多个步骤加工而成，本发明将豆腐中加入鱼肉、海带...