本发明公开一种奶油雪糕及其制备方法，该种奶油雪糕制备方法包括称取奶粉、淀粉，并将称取好的奶粉、淀粉和添加至蒸煮锅中，加水调匀，然后再称白糖水加入至其中，边搅拌边加热，煮沸后过滤备用、将蛋黄与蛋清分离，然后称奶油放入锅中，加温使其融化，然...