一种用于操作模制设备的方法，所述模制设备用来从适合于消费的食品的原始材料的物块中来模制三维制品，包括如下步骤：-提供圆柱形的模制构件，其能够在旋转方向上通过关联的驱动装置旋转；-提供供应构件，其用来将所述食品的原始材料的物块供应到物块分...

在一种用于由包括具有由食物制品的疏松地彼此连接的颗粒形成的基本相互粘合的结构的食块(5)的食物制品(例如碎肉)来模制食物馅饼的方法中，首先将所述食物制品供应至供应料斗(3)。使食物制品在所述供应料斗中移动至所述供应料斗的至少一个排料口(...

一种模制设备(10)，其用于从由适合食用的食物原材料团块中模制三维产品，该模制设备(10)包括模制构件(16)，所述模制构件(16)具有模制表面，所述模制表面具有由底部和周边壁限定的至少一个模腔，所述周边壁在模制表面中限定了腔开口。所述...

根据第一方面，本发明涉及一种物块分配设备(18)，其用于将特别是肉块的适于消费的食品的原始材料的物块供应到模制构件(16)的一个或多个模腔(44)，以用于从所述物块模制三维制品(46)。所述设备(18)包括壳体(30)，该壳体(30)具...