本发明涉及风味家常小炒烹饪工艺，具体包括以下步骤：1)将主材处理成主材丝/主材片备用；2)将主材丝/主材片加入到淀粉中搅拌均匀，使主材丝/主材片挂糊均匀；3)准备葱花、姜末、蒜末；4)准备老抽、咸盐、淀粉、味精，加入水调成调料汁备用；5...