本发明公开一种空心宫面及其制备方法，其原料组成以质量百分比计含有：98.5%的面粉、1%的玉米面以及0.5%的芝麻油；面粉由以下质量百分比原料组成：15%的新麦26、13%的郑麦366、25%的濮麦9号、14%的周麦16、18%的百农矮...