本发明公开了一种银杏煎饼及制作方法，包括以下按重量份计的原料：大米30‑40份、小米15‑25份、玉米15‑25份、大豆3‑7份、银杏粉12‑18份、燕麦麸皮3‑7份、蜂蜜1.5‑2.5份、食用盐0.2‑0.4份、酵母菌0.1‑0.3份...