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鹿有忠专利技术
鹿有忠共有1项专利
泡凤爪制造技术
本发明属于一种风味发酵食品泡凤爪,其特征在于它通过新鲜鸡爪经过腌制和热处理,冷却后采用以乳酸菌为主的微生物进行发酵,然后调味并加入保鲜剂,杀菌后装袋,加以真空密封后制得。鸡爪呈分割状态,保持固有色泽和外形。泡凤爪方便食品营养丰富,且通过...
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