本发明公开了一种即食性黄精的制备方法和生物活性评价，属于食药同源开发技术领域。本发明的技术方案要点为：该即食性黄精通过蒸制及冻干后，能够整支或切片进行食用，口感香甜酥脆，并且可以打粉后跟其他可食用物质混合，黄精粉提取物对肿瘤细胞和炎症细...