一种禽蛋类食品的加工方法涉及对鸡、鸭等禽蛋的蛋黄和蛋清分离后加工食品的方法。其方法是：禽蛋打开后用分离机分为蛋黄和蛋清，分别加入调味品和小块食品调配好，将调配好的蛋黄注入蛋黄空壳模具中蒸熟，然后放入蛋形空壳模具中心，再从蛋形空壳模具上部...