本发明涉及一种辣椒食品，特别是一种老幼皆宜的营养辣椒食品。属于食品加工领域。技术方案是取含水量２０％以下的干红辣椒，切成小段，配方如下：主料为辣椒、花生、芝麻，还包括辅料；将辣椒放入５０－８０℃的油中一段时间取出，再将芝麻和花生过油，将...